רכיבים:
4 עגבניות בגודל בינוני
2 מלפפונים גדולים
1/4 כוס שמן זית
2 כפות מיץ לימון טרי
1 שן שום, קצוצה
כמה פרוסות של פלפל חריף פרוס דק לקישוט
קצת שמיר קצוץ לקישוט
צלפים מעט רק לקישוט
1 בצל לבן קלוף
1 כפית חרדל דיז’ון חלק
מלח
פלפל שחור
פלפל שאטה גרוסה
הוראות הכנה:
מכינים את הרוטב:
בקערה קטנה, מערבבים יחד את שמן הזית, מיץ לימון, שום טחון, מלח ופלפל והשאטה גרוסה, טועמים מתקנים תיבול במידת הצורך.
תניחו במקרר את הרוטב לבנתיים.
שוטפים היטב את העגבניות והמלפפונים.
בעזרת סכין חדה או מנדולינה פורסים את הבצל העגבניות והמלפפונים דק לעיגולים.
מסדרים אותם על צלחת הגשה, לסירוגין פרוסות עגבנייה הבצל והמלפפון, מפזרים את הפלפל חריף והצלפים.
מזלפים את הרוטב ששמרנו בקירור על פרוסות העגבניות והמלפפון המסודרות.
מזלפים חרדל חלק יפה על כל הצלחת , מקשטים בשמיר וזהו זה מוכן , ניתן להגיש 😊
תיהנו מהמנה הזו בפני עצמה או לצד מנה עיקרית.
השילוב של עגבניות בשלות, מלפפונים פריכים ורוטב טעים יוצר מנה מענגת ובריאה.
אל תהסס להתאים אישית את המתכון על ידי הוספת מרכיבים אחרים כמו פרוסות בצל אדום, זיתים וכו’, לפי העדפות הטעם שלך.
תהנו😊
אהבתם את המתכון?
שתפו אותו עם הקרובים אליכם