עלי מנגולד טריים במילוי של ירקות חתוכים , חייבת לציין שחייב לשטוף את עלי המנגולד היטב , כי הם מלאים בחול,לגבי הירקות תוסיפו מה שאתם אוהבים , ואם המתכון לא מאוד ברור , צרו קשר אשלח סירטון , רוב המתכונים הם לא מתוכננים , מה שיש לי בבית אני פשוט מאלתרת ומכינה משהו טעים וחי.. כך שתנסו סה”כ תרוויחו ניסיון 😊, זה לא באמת כזה מצליח בהתחלה , זה יכול להתפרק , להיקרע וכן הלאה , אבל תעבדו בעדינות וזה יצליח! וגם בטח שמתם לב בתמונה עטפתי בניילון נצמד , כי לא מצאתי דרך אחרת לעטוף את העלה ,כדי שלא יתפרק וגם הוא מוציא נוזלים, ועם הניילון זה יותר נוח , אפשר גם עם שיפודי עץ , לבחירתכם.
מרכיבים:
עלי מנגולד טריים שטופים היטב ללא הלבן , תורידו את כל השורש הלבן
2 יחידות גזר
2 מלפפון
10 יחידות עגבניות שרי אפשר עגבניות במקום
1 אבוקדו גדול או 2 קטנים
כמה יחידות פלפל שיפקה מקופסא
סחוג למריחה
אופן הכנה:
תכינו לכם שולחן עבודה נקי
תכינו מגש להניח בו את העלי מנגולד הממולאים
כל ירק צריך להיות בנפרד , למרות שלא חובה אפשר שיהיה כמו סלט
מתחילים:
לחתוך את הגזר לגפרורים בגודל של אצבע
לחתוך את המלפפונים לגפרורים בגודל של אצבע
לפרוס את השרי/עגבניה דק וקטן לא קצוץ
לפרוס את הפלפל שיפקא דק – שימו כפפות
לנקות את האבוקדו ולפרוס לפרוסות דקות
ואת הסחוג פשוט תניחו הכל בצד
לאחר מכן קחו את עלי המנגולד השטופים והמסוננים ממים תייבשו אותם עם מגבת
על קרש חיתוך נקי תניחו עלה אחד עם הצד “החיוור” למעלה
ואז תמרחו קצת סחוג
ותתחילו להניח קצת מכל ירק , אל תפוצצו , אחרת יהיה קשה לסגור וזה יקרע
לאחר ששמתם קצת מכל ירק , תסגרו עם האצבעות תוך כדי דחיפה פנימה כל הזמן על הסוף- כמו שמגלגלים אצה
אפשר דרך אגב להשתמש במחצלת למי שרוצה , אני מסתדרת בלי.
ממשיכים , לאחר שסיימתם לגלגל את העלה תניחו אותו במגש , וככה תעשו עם שאר העלים
לאחר שסיימתם או שתטפו כל אחד בניילון היטב ותחתכו ל2 חצאים
או שתשאירו שלם
או אל תעטפו בניילון תחתכו 2 ובכל חצי שימו שיפוד קטן מעץ
וזהו המתכון סוף סוף מוכן , תסדרו יפה במגש ותוכלו להגיש עם איזה רטבים שתרצו , טעים ובריא!
תהנו 😊
אהבתם את המתכון?
שתפו אותו עם הקרובים אליכם