נעשה בתהליך ייבוש הם יצאו פריכות במתיקות מעודנת , מכיוון שלא שמתי הרבה סירופ מתוק
מי שלא אוהב את טעם הקוקוס , יש לציין שטעם הקוקוס דומיננטי .
מה צריך:
קמח קוקוס
זרעי פשתן טחון
סירופ אגבה / כל ממתיק טבעי אחר
מים
לקרם:
פקאן טבעי
חמאת קקאו
אבקת קקאו
מים / חלב קוקוס/חלב שקדים/חלב סויה
סירופ אגבה
כמה תמרים לחים
מה עושים:
מערבבים את קמח הקוקוס עם הפשתן טחון ,מוסיפים מעט סירופ אגבה ומעט מים ,מערבבים עד שהמים נספגים,
מוסיפים כל פעם קצת מים עד שתתקבל עיסה דביקה ( הקמח קוקוס סופג נוזלים ולכן מוסיפים כל פעם קצת מים שלא יהיה נוזלי מידי) לאחר מכן טועמים ואם חסר מתיקות מוסיפים עוד סירופ
לרפד תבנית אפייה ולשטח את העיסה עד חצי סנטימטר מניחים בצד.
מכינים את הקרם למילוי –
קרם: לערבב את חומרי הקרם בבלנדר בכמה פולסים, למרוח בשיכבה אחידה על העיסה שהנחנו בצד, ולגלגל לרולדה בזהירות , כי זה יכול להיקרע, לאחר מכן להניח בתנור על 40 מעלות , למשך 8 שעות צריך לאחר כמה שעות להפוך .
מי שרוצה לקצר תהליכים יכול לייבש על מעלות קצת יותר גבוהות לשעה עד שעתיים ואז להוריד ל40 או 45 מעלות עד שהרולדה פריכה ולא רטובה, אח”כ תחתכו ותשמרו במקרר , כי זה יכול לקבל עובש די מהר, רצוי לשמור בוואקום במקפיא , תמיד אפשר להפשיר ולחמם קצת.
תהנו 
אהבתם את המתכון?
שתפו אותו עם הקרובים אליכם