אתם מוזמנים להתאים את המרכיבים והכמויות כך שיתאימו להעדפות הטעם שלכם.
תהנה מעוגיות התמרים הטעימים, הבריאים והגולמיים שלי
רכיבים:
1 כוס קוקוס טחון מיובש (לא ממותק)
1 כוס תמרים מגולענים
2 כפות אבקת קקאו
1 כפית קינמון טחון
1 כף אבקת חרובים (אופציונלי)
מעט מים/חלב קוקס/ קרם קוקוס (אופציונלי)
הוראות הכנה:
מכינים את המצרכים:
מוודאים שהתמרים מגולענים, אם הם לא רכים ולחים, יש להשרות אותם במים למשך כ-10-15 דקות, ולאחר מכן להוציא את הגלעין.
מערבבים את המצרכים:
- בעבד מזון מערבבים קוקוס מיובש, תמרים מגולענים לחים, אבקת קקאו, קינמון טחון ואבקת חרובים.
- מעבדים את התערובת עד שנוצרת בצק דביק ומעורב היטב, אם התערובת יבשה מדי, אפשר להוסיף מעט מים.
- תטעמו אם חסר מתיקות, הוסיפו עוד תמרים , ניתן להוסיף כל ממתיק טבעי שתרצו.
יוצרים את הבצק:
מוציאים את הבצק ממעבד המזון ומעבירים אותו לקערה, זה צריך להיות מעט דביק אך ניתן לעיצוב בקלות,
לוקחים חלקים קטנים מהבצק ומשטחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, ניתן לשטח באמצעות הידיים או להשתמש חותכן עוגיות לקבלת צורה מוגדרת יותר.
מייבשים בתנור:
חממו מראש את התנור לטמפרטורה הנמוכה ביותר האפשרית (בסביבות 40 מעלות).
תהליך ייבוש:
מכניסים את המגש לתנור ומשאירים את הביסקוויטים להתייבש במשך כ-4-6 שעות או עד שהם מגיעים לסמיכות הרצויה.
בדוק אותם מדי פעם והפוך אותם כדי להבטיח ייבוש אחיד, אם הביסקוויט עבה , ייקח זמן לייבוש , אם זה דק ייקח פחות זמן לייבוש, למי שאין זמן לייבש יכול להעלות את המעלות ל50/70 מעלות ייקצר את זמן הייבוש
אחסן והגשה:
לאחר שהביסקוויטים יבשים ומוצקים למגע, מוציאים אותם מהתנור. הניחו להם להתקרר לחלוטין לפני שמאחסנים אותם בכלי אטום בטמפרטורת החדר. ביסקוויטים אלה יכולים להישמר עד שבוע.
תהנו 😊
אהבתם את המתכון?
שתפו אותו עם הקרובים אליכם