סלט אצות וואקמה , סלט מרענן וטעים וקל להכנה , האצות וואקמה מכפילות את עצמם במים , אני נוהגת לעבד אותם בממש 2/3 פולסים רק כדי שיהיה קל לאכול אותם , אם אני לא מעבירה אותם בבלנדר אז הם יוצאים גס ואני פחות מתחברת לזה … תנסו , תכינו , תכתבו לי איך יצא לכם!
מרכיבים:
כוס 1 אצות וואקמה מיובשות
רבע כרוב לבן
2 עגבניות קטנות
חרדל חלק לזילוף קצת לא חובה
רוטב חמוץ פיקנטי :
כף מיץ לימון, קצת שאטה גרוסה , מעט שמן המפ או כל שמן אחר, מעט מלח הימלאיה ,טיפה שום כתוש
מה עושים:
לערבב בבלנדר בפולס 1 או 2 פולסים את אצות הוואקמה , לאחר מכן להניח בקערה ולהוסיף מים עד כיסוי , זה מכפיל את עצמו.
לערבב בקערה נוספת את כל מרכיבי הרוטב , ולהניח במקרר לחיזוק הטעמים
לחתוך את העגבניות לקוביות קטנות ולשים בקערת עירבוב
לחתוך את הכרוב קצוץ/ קוביות ולהוסיף לקערת העירבוב
לאחר שהכל מוכן , תסננו את אצות הוואקמה ממים לחלוטין
בסמוך להגשת הסלט תוציאו את הרוטב מהמקרר ותערבבו עם העגבניה והכרוב
ועכשיו עיצוב הסלט, תקחו צלחת הגשה , אם יש לכם רינג לעיצוב זה מעולה , תקחו את הרינג תניחו באמצע הצלחת , תתחילו לעשות שכבות איך שנוח לכם ,
אני התחלתי מהאצות שכבה ראשונה למטה , על זה הוספתי את הסלט עם העגבניות , ומלמעלה שוב אצות , מעכתי את זה קצת
אח"כ שמתי קצת נקודות של חרדל מלמעלה ופיזרתי קצת שאטה גרוסה וזהו , הסלט מוכן , תוציאו בזהירות את הרינג ותגישו.
תהנו 😊
אהבתם את המתכון?
שתפו אותו עם הקרובים אליכם