לפניכם מתכון לבראוניז בריא וגולמי מתאים כקינוח או חטיף נטול רגשות אשם
קינוח בריא וטעים וקל להכנה
רכיבים:
1 כוס תמרים מגולענים
1 כוס קוקוס טחון מיובש (לא ממותק)
1/2 כוס אבקת קקאו
1-2 כפות אבקת חרובים (אופציונלי)
מעט מים/חלב קוקס/ קרם קוקוס (אופציונלי)
הוראות הכנה:
מכינים את המצרכים:
מוודאים שהתמרים מגולענים, אם הם לא רכים ולחים, יש להשרות אותם במים למשך כ-10-15 דקות, ולאחר מכן להוציא את הגלעין.
מעבדים את המצרכים:
- במעבד מזון מערבבים תמרים מגולענים, קוקוס מיובש, אבקת קקאו, אבקת חרובים (אם משתמשים).
- מעבדים עד שהתערובת הופכת למרקם דביק דמוי בצק.
- מעבירים את התערובת לקערה , התערובת אמורה להיצמד בלחיצה.
- מרפדים תבנית אפייה או מגש בנייר אפייה, מעבירים את הבצק לתבנית המרופדת ומפזרים אותו בצורה אחידה תוך לחיצה מטה , עד 1 ס"מ עובי.
2 אופציות:
- מצננים את הבצק במקרר ונותנים לו להתקרר במשך כ-1-2 שעות כדי לייצב את הבראוניז ,לאחר שהבצק התקרר ונעשה מוצק יותר, מוציאים אותו מהמקרר וחותכים אותו לריבועים וזה מוכן לשמור בהקפאה.
- מייבשים את הבראוניז: הגדר את התנור שלך לטמפרטורה נמוכה (בסביבות 40 מעלות). מניחים את הבראוניז על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
תהליך ייבוש:
מניחים לבראוניז להתייבש בתנור כ-6-12 שעות או עד שהם מגיעים למרקם הרצוי, בדוק אותם כל כמה שעות והפוך אותם כדי להבטיח ייבוש אחיד.
אם הבראוניז עבה , ייקח זמן לייבוש , אם זה פחות עבה, ייקח פחות זמן לייבוש, למי שאין זמן לייבש,יכול להעלות את המעלות ל50/70 מעלות ייקצר את זמן הייבוש.
אחסן והגשה:
לאחר שהבראוניז יבשים ומוצקים, מוציאים אותם מהתנור, הניחו להם להתקרר לחלוטין לפני שמאחסנים אותם בכלי אטום.
ניתן לאחסן את הבראוניז הגולמיים הללו בטמפרטורת החדר עד שבוע.
תהנו 
אהבתם את המתכון?
שתפו אותו עם הקרובים אליכם