טוב אז נתחיל מכך שאף אחד לא מעז לאכול שום לפני יציאה מהבית או אפילו משתדלים שלא לאכול אותו בכלל בגלל ריח רע .
אני חושבת ששום קודם כל מוסיף הרבה טעם לכל מתכון סלטים או לחמים שאני מכינה , וכמובן לעוד המון מתכונים אחרים.
שום הוא אחד המרכיבים החיוניים ביותר בסביבה, יותר מזה הוא פצצת בריאות טבעית, ולכן הוא מככב אצלי במטבח.
לקבלת הטעם הטוב ביותר והיתרונות הבריאותיים המרביים, כדאי לקנות שום טרי, וכאשר אוכלים את השום רצוי גולמי, כי ככה אנו מקבלים, את כל המרכיבים החיוניים, שהגוף שלנו צריך לקבל, על מנת לחזק את מערכת החיסון שלנו.
חשוב לדעת!
אם תאכלו כל היום אוכל לא מזין ולא תשמרו על אורח חיים בריא ותאכלו שום כל היום אז זה לא יעזור לכם , שום זה רק תוספת בריאה לשאר המזון הבריא שתצרכו בתפריט היומי שלכם, אם כל היום תאכלו חטיפים, מאפים , פיצות, ג’אנק פוד ותוסיפו שום , לא בטוח שתקבלו תוצאות בריאות,וכמובן שום לא אמור להחליף את הטיפול על ידי הרופא שלך.
השום מכיל חומר כימי שנקרא “אליצין” המכילה גופרית והוא החומר הפעיל שאחראי על החריפות והטעם החזק של השום.
כאשר אנו מעבדים את השום , נניח מבשלים אותו אנו הורסים את הארומה שלו כלומר האליצין מאבד את פעילותו והוא יהיה פחות יעיל מבחינה בריאותית, בנוסף אם משאירים שום קלוף באוויר הפתוח , אנחנו גם נהרוס את הארומה שלו לאחר 30 דקות בערך, לכן כדי שהשום לא יאבד את הארומה שלו יש לשמר אותו היטב.
שום טרי (ירוק/רטוב) – צריך להישמר במקום קריר וחשוך ויחזיק מעמד עד שבוע .
ראש שום יבש שלם (לא קלוף) – יכול להחזיק מעמד כמה שבועות, לשמור בסביבה יבשה.
שיני שום קלופים – יישמרו עד 10 ימים במקום קריר ויבש.
השום זמין בעיקר מיובש בארץ בכל ימות השנה , אך שום טרי ירוק/רטוב ניתן למצוא בשווקים בעונה בתחילת האביב .
- השום פועל כאנטיביוטיקה טבעית – לשום תכונות משמעותיות המסייעות בהגנה מפני זיהומים, פטריות, יבלות ועקיצות חרקים .
- יש האומרים שהשום בעל השפעות אנטי-סרטניות ,עוזר למנוע אך לא מרפא.
- שום מקל בעת הצטננות – אם אתם מצוננים , קחו שן שום ותאכלו חי , זה יפתח לכם את האף
לא לכולם , תלוי במערכת החיסונית של כל אדם . - השום מקור מצוין לויטמין 6B אשר ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים של חלבונים, פחמימות ושומנים, הוויטמין חיוני לתפקוד התקין של כדוריות הדם האדומות, מערכת העצבים המרכזית והעור.
בשורה התחתונה , תאכלו שום והרבה , תוסיפו לסלטים ולשאר המתכונים , האוכל יהיה טעים מאוד והכי חשוב בריא יותר.
חשוב לציין שבעוד ששום מציע יתרונות בריאותיים פוטנציאליים, יש לצרוך אותו כחלק מתזונה מאוזנת. התייעץ תמיד עם איש מקצוע בתחום הבריאות לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה שלך, במיוחד אם יש לך מצבים בריאותיים ספציפיים או חששות.
מקווה שנהנתם מהמדריך ,בריאות לכולם!
*כל התוכן שכתוב ומוצג באתר הוא למידע כללי בלבד
אין להתייחס אליו כתחליף לייעוץ רפואי של הרופא שלך או כל איש מקצוע אחר בתחום הבריאות
אם יש לך חששות לגבי בריאותך הכללית, עליך לפנות לרופא המשפחה שלך